原來薑是變態莖

　　週日下午在苗栗市岳父家第一次看到薑的收成！查詢維基百科：變態莖，原來薑是變態莖──『根莖』！截取部份內容如下：
　　
　　分辨
　　這類已經產生了演化過程的莖有時候看起來不像莖，尤其是地下莖的部份，常常都會被誤認為是根。其實如上述一樣，莖即使變成看起來不像莖，但是還是有其屬於莖的形態與功能。舉例來說，我們一般常見的胡蘿蔔就不屬於莖，而是屬於「塊根」。馬鈴薯它屬於塊莖，並不是根。
在一般正常的情況之下，莖的特性在於莖上方固定的地方會長出葉子、葉腋會長出芽、葉與芽之間的地方稱為節、節與節之間的部分稱為節間、有氣孔或是皮孔等。這些是根所沒有的型態，所以蕃薯上長有根毛，不會直接長出葉子或開花，是屬於根的特性。而馬鈴薯會長芽和鱗葉，這都是屬於莖的特質，所以它是屬於變態莖中的塊莖。
　　
　　照片是拍攝於苗栗市！